Cocinar con cúrcuma

Autor: Leureux, Garance

Editorial: BLUME (Naturart)

Idioma: Castellano

11,90 

EAN: 9788416965823 Categorías: ,

Descripción

Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos. Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.