El ganso marisco

Autor: Lerner, Breno

Editorial: Editorial Juventud, S.A.

Colección: Gastronomía Cultural

Idioma: Castellano

19,00 

EAN: 9788426141125 Categorías: ,

Descripción

Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.