Salsas (Roux) 2018

Autor: Roux, Michel

Idioma: Castellano

24,90 

EAN: 9788417254780 Categorías: ,

Descripción

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.